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可口的明胶果冻

 

青梅果冻酸甜适口,清爽剔透是用来招待客人的理想选择。
材料
琼脂或明胶粉适量,水1杯,糖35g,梅酒1杯,青梅(浸过梅酒)4个
做法
1、琼脂或明胶粉加水泡开
2、琼脂水或明胶水中加糖,小火煮化,加入梅酒
3、在茶碗内覆盖保鲜膜,倒入果冻水,当中放一颗青梅点缀
4、用保鲜膜包裹住果冻汁,用皮筋扎紧,系在筷子上,并吊起来,以使果冻底部保持圆形
5、冷藏1小时
小诀窍:如果没有梅酒,用红葡萄酒代替味道也不错
 

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