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问题要“寻根”,明胶行业面临洗牌

    食用明胶的原料问题一直闹的沸沸扬扬,而现在的明胶行业需求不断上升但是质量问题面临考验,整个行业处于我一个淘汰整合的洗牌阶段,近些时间以来明胶的风波不断,国内生产食用明胶的标准过于低,像一些小作坊太多,大型的食用明胶企业却又不多,而那些小作坊又严重影响了监管,食用明胶行业目前需要进行一个整合和淘汰。

    其实食用明胶的根源出在哪里?答案毫无疑问的就是原料,目前国家对于食用明胶原料规定分为三类,骨粒加工厂加工的清洁骨粒和自然风干的骨料,制革鞣制工艺前,剪切下带毛边皮或剖下内层皮,屠宰场、肉联厂和罐头厂等提供的经检验合格的新鲜牛猪羊等牲畜的皮和骨等。

    而对于我们国家而言,食品以及药品的需求是稳步上升的,所以说对于明胶的需求不断上升,并且宗教的因素对以牛皮原料制成的食用明胶需求也在上升之中,但是食用明胶属于刚性需求,未来的发展还是比较明朗的,现在对于食用明胶行业监管要加强,不仅要从流通方面入手重要的是从源头开始监管,首先要保障原料的安全性才能够保障整个行业的健康发展,而问题明胶虽然对于明胶企业的信任度有所影响但是也加速了行业的整合也不失为一件好事。

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