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明胶在生物学中发挥巨大作用

    近年来随着经济的不断发展以及人们生活水平的显著提高,越来越多人们将目光转移到追求身心健康上来。因此医学和药学得到了迅猛的发展。随着人们对健康关注的加深生物友好性、对人体没有伤害或伤害小的治疗手段受到了人们的普遍青睐。因此,最近几十年间生物相容性好、生物可降解性的材料以及生物活性的材料如雨后春笋般的涌现。而作为胶原蛋白水解产物的明胶由于自身突出的生物学性能成为了其中的翘楚。

药用明胶

    曾有作家在相应的著作当中提到过,明胶是胶原经温和而不可逆的断裂后的主要产物。在美国药典中将明胶定义为动物皮、白色结蹄组织和骨部分水解得到。日本药典中描述明胶是无色或白色到淡黄色片状、碎状、颗粒或粉末,无嗅无味它极易溶于热水,几乎不溶于乙醇和乙醚酸法明胶的等电点ph7.0到ph9.0,减法明胶的等电点为ph4.5到ph5.0。

    自然界中,构成蛋白质的氨基酸有20种,而明胶中只含有18种氨基酸尤其是其中不含人体必需的八种氨基酸中的色氨酸。因此过去明胶被称为不完全蛋白,从而被人们所忽视。但是随着近几十年来对明胶研究的不断,其功能越来越多的被人们发现,尤其是在照相行业的广泛应用,让其焕发了新的青春。随着明胶在食品、保健品、化妆品、生物医药材料等行业中的广泛应用,明胶已经不知不觉的进入了人们的生活。明胶是一种天然的高分子材料其结构与生物体组织结构相似,因此具有良好的生物相容性。明胶作为一种天然的水溶性的生物可降解高分子材料,其优点就是降解产物易被吸收而不产生炎症反应。

     同时,明胶具有低免疫原性、抗菌性能、抗氧化性能、降血压/ACE抑制活性等性能,因为明胶具有着上述小编所讲解的功能,所以明胶在生物咿呀的领域当中得到了广泛的应用。明胶是一种用途广泛的天然高聚物可应用于药物胶囊、血液代用品、止血辅料、组织工程支架材料等。


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