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药用明胶的分类及物理性质

   一、明胶的分类

    由于处理方法不同、品质各异、用途有别,药用明胶的分类是一个较为复杂的问题。常用的分类方法为:

    1.明胶按照处理方法不同可以分为酸法胶、碱法胶、酶法胶。

    酸法胶,亦称A型胶。  

    碱法胶,亦称B型胶。

    酶法胶:原料经酶预处理,在适度pH值的介质中提取的名叫。

    2.名叫按用途可分为照相胶、药用明胶、食用明胶、工业明胶等。

    3、按所采用原料不同可分为骨明胶、皮明胶。

    生产空心胶囊使用的主要是以骨为原料的药用明胶。

    二、药用明胶的一般特性

    干药用明胶几乎是无色或略带淡黄色、无味、无嗅、无挥发性、透明而坚硬的非结晶物质。其加热时也不融化,短时间内加热到105℃,再溶于水,其性能仍然不变。但温度在60℃以上,长时间加热,药用明胶将变软,其粘度等物理、化学性质也逐渐改变,最后变黑而炭化,同时发出像燃烧羽毛或头发一样的气味。药用明胶灼烧后的白渣称为灰分,一般为明胶原重的1%左右。商品明胶都含有一定的水分,一般把水分<=16%的明称为干胶,相对密度视胶的含水量及颗粒形状不同而有差异,一般为1.37.水是药用明胶明教最好的溶剂。

    三、药用明胶的溶胀与溶解

    由于药用明胶是一种生物大分子,分子量一般在7.5-30万,故具有高分子的一些性质。将干燥的药用明胶置于适量的水中时,首先看到它们的外层慢慢的胀大起来,且随着时间的推移,胀大现象逐渐向内城发展。这种现象称之为“溶胀”。明胶可吸收5-10倍甚至更多的冷水,所以在熔胶工艺过程中,常常会出现细菌的滋生,导致明胶胶液细菌超标的源头。通常在水胶过程中添加部分防腐杀菌剂,可以有效解决这一类型的质变,而且在溶胶过程中不起泡现象。如果这时再稍许加热,胀大的药用明胶就会与水形成均匀的溶液,即明胶溶解液。显然明胶的溶解过程中与常见的盐类或低分子物不一样,必须经过溶胀阶段。

    因此,药用明胶的溶解速度收到明胶分子结构、组成、明胶与溶剂的比率、温度等的影响。


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