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明胶在医药业中的应用

  人体蛋白质中胶原占到1/3,联系到胶原是明胶的母体,二者氨基酸组成大致相同,因而在生物化学与医药卫生的学科中常把明胶作为一项重要研究内容。

  在生物化学中,明胶是研究蛋白质一级结构的一种模型蛋白。在药剂学中,明胶大量地用作栓剂、囊剂、代血浆的主要原料,明胶还用于制作片剂包衣、明胶敷料、明胶海绵等。

  明胶水解在医药卫生中已逐步得到重视。尤其是它作为化妆品的成分之一,对其生物、生理特性的研究是不可忽视的内容。


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