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明胶的生产工艺

  明胶的生产工艺为:

  原料骨或皮→破碎→筛分→脱脂→浸酸→水洗→水洗中和→物理抽提→过滤→离子交换→浓缩→冷冻成型→干燥→粉碎→混合→成品。

  明胶生产的要点可概括为四点:

  1、明胶生产是一个复杂的化工过程,工序多,包括了化工生产的主要基本单元操作:物料粉碎、物料输送、萃取、过滤、蒸发、干燥。其中任何一个单元操作不慎都将影响产品的产量和质量。

  2、明胶生产过程实质上是胶原发生各种变化的过程,在该过程中,由于胶原和明胶成份主要是蛋白质,容易滋生细菌,如何防止细菌污染、灭菌,是明胶生产过程极为重要的环节。

  3、明胶生产周期一般取决于提前的原料处理过程。在一定期限内前处理时间越长越好,而提胶则是时间越短越好。

  4、明胶经复杂的生产过程,会因原料的种类和鲜度、生产工艺和设备、气候和环境、水质等的不同生产出不同质量的明胶。另外同一批原料在相同处理后分道提取的明胶质量也不相同。


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