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明胶的原料主要有哪些?

  明胶的原料很多,严格地讲,只要是含有丰富胶原的动物体组织都可作为明胶的原料,例如动物皮:猪皮、牛皮、鱼皮及其他兽皮等;动物骨:牛骨、猪骨等。

  但是来源丰富的原料还是猪骨、牛骨等,猪骨、牛骨多数为屠宰厂的骨料;还有猪皮、牛皮等。生产药用明胶和食用明胶必须采用鲜骨或鲜皮,而一些干杂骨以及制革厂的边角栽削料等职能作为生产工业明胶的原料。


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