中文名称：明胶英文名称：gelatin定义：水溶性蛋白质混合物，皮肤、韧带、肌腱中的胶原经酸或碱部分水解或在水中煮沸而产生，无色或微黄透明的脆片或粗粉状，在35～40℃水中溶胀形成凝胶(含水为自重5～10倍)。是营养不完全蛋白质，缺乏某些必需，尤其是色氨酸，广泛用于食品和制作黏合剂、感光底片、滤光片等。

　　工业明胶是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质，为淡黄色或棕色的碎粒，无不适气味，无肉眼可见杂质，分子量为1—10万，水分和无机盐含量在16％以下，蛋白质含量在82％以上，是一种理想的蛋白源。它具有许多优良的物理及化学性质，如形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性等，在食品工业中广泛地用作胶冻、乳化剂、稳定剂、黏合剂和澄清剂等。工业明胶，一种精细化学品，是依据明胶的用途不同划分出来的一种明胶产品。在日常生活中，人们将明胶分为食用明胶、药用明胶、照相明胶、工业明胶。其中对于工业明胶，又划分出皮胶、骨胶，以及热溶胶粉、蛋白专用胶、饲料专用胶、火柴专用胶。等等。

　　公司主要有L-精氨酸、L-瓜氨酸、瓜尔胶、黄原胶、海藻酸钠、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、烟酰胺、传明酸、维生素B6、L-半胱氨酸、L-谷氨酰胺啊、L-赖氨酸、L-脯氨酸、L-色氨酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸、魔芋胶深加工、销售的管理要求，做好溯源体系建设，确保L-精氨酸、L-瓜氨酸、瓜尔胶、黄原胶、海藻酸钠、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、烟酰胺、传明酸、维生素B6、L-半胱氨酸、L-谷氨酰胺啊、L-赖氨酸、L-脯氨酸、L-色氨酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸、魔芋胶等产品。

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