“没人买了。谁还敢喝？”省会青园街上一家小超市的老板告诉笔者，前几天进的几开云APP 开云官网入口箱老酸奶几乎没动，估计要砸在手里了。

　　也有消费者不以为然。“现在网上已经有很多专家做出了解释，这些传言并不会影响我对老酸奶的看法。”在省会翟营大街佳佳菜市场一家商店挑选奶制品的刘女士说。

　　“从目前来看，我省正规的乳制品企业不会出现这种问题，大企业、大品牌的老酸奶产品是安全的、有保障的。”对“用破皮鞋提炼工业明胶加进酸奶”的说法，省奶业协会会长袁运生分析说，明胶分食用明胶、工业明胶等几种，国家批准老酸奶中使用的明胶为食用明胶，是从动物的骨骼等组织中提炼出来的，主要成分为蛋白质，无毒无害，且有一定的营养，是国际通用的食品添加剂。其中，一杯酸奶中食用明胶所占的成本不到一分钱，因此正规厂家不会铤而走险使用劣质的工业明胶，违法成本太高。而且，这几年为保证乳业质量，我省相关部门积极整顿和规范奶业，全省乳业质量安全状况总体良好。

　　“作为华北地区最大的乳制品企业，我们是非常唾弃这种违法行为的。”4月11日，石家庄君乐宝乳业有关人士告诉笔者，君乐宝老酸奶在河北市场占有率最高，每年有近亿元的销售额。为确保奶制品安全，企业引进奶源管理信息化系统，建立起覆盖奶源基地，收奶、原辅材料入厂再到产品出厂实现了“从奶源到餐桌”的全程无缝化安全监管。“尽管这个传言在短期内或多或少会对企业销售造成影响，但长期来看，通过监管部门对市场的大力整治，必将对乳制品市场起到良好的净化作用，对我们大企业的发Kaiyun 开云展是有利的。”

　　与君乐宝乳业一开云APP 开云官网入口样，多家知名乳企也否认老酸奶添加工业明胶。河北三Kaiyun 开云元公司的客服人员告诉笔者，公司老酸奶等产品质量都是经过检测的，如果在保质期内，无需担心质量安全问题。收购了我省贝兰德乳业的完达山公司客服人员说，如今乳制品质量问题非常敏感，大型乳制品企业绝不会出现这样恶劣的质量问题。

　　“我省一直对食品添加剂查处保持高压态势，特别对乳品的违法添加行为进行了重点监控，目前尚未在正规企业发现添加工业明胶问题。”省质监局一位工作人员说，全省质监系统不断加制品等食品安全监管力度，加强乳制品、原料乳粉和生鲜乳的监督抽检。从今年起，全省质监系统改每季食品抽检为每两月抽检，抽检面比上年增加20%。凡企业采购、使用不符合标准的食品添加剂，以及未对采购的食品添加剂进行安全检验的，一律吊销食品生产许可证。如果发现有企业违法添加，一律严厉打击，严加惩处。