开云 开云体育平台开云 开云体育平台明胶是一种纯蛋白质，不是脂肪。人们可能会认为它是一种脂肪，因为它具有凝胶状特性，并且在 37℃ (98.6℉) 下会融化，因此口感类似于全脂产品。正因为如此，它可以用来代替一些乳制品中的脂肪。

　　明胶具有热可逆性。根据温度不同，它可以在液体和凝胶状态之间来回变化而不会被破坏。

　　明胶属于动物来源，不能以素食定义。所谓素食版本的明胶实际上是另一种成分类别，因为它们不具备动物源明胶的黄金标准感官特性和多种功能。

　　猪、牛、鸡和鱼来源的明胶是安全、清洁标签、非转基因、无胆固醇、非过敏源（鱼除外）和肠胃友好的。

　　食用明胶是合格的食品添加剂，一般用量也不大，少量食用对人体不会有什么危害。但食用明胶是一种不完全蛋白质，人体对它的吸收利用率很大，几乎没什么营养可言。但是像果冻、龟苓膏、橡皮糖之类的吃多了不容易消化，也就是使用过量可能会影响肠胃功能。

　　根据相关法律法规和本站规定，单位或个人购买相关危险物品应取得有效的资质、资格条件。

　　参考《应急管理部等多部门关于加强互联网销售危险化学品安全管理的通知 (应急〔2022〕119号)》《互联网危险物品信息发布管理规定》Kaiyun App下载 全站Kaiyun App下载 全站Kaiyun App下载 全站