广州日报讯（记者涂端玉）益生元、明胶……食品原料界可谓新贵辈出。记者采访得知，开云 开云体育近年来国际国内明胶市场都保持稳定增长，很多食品都可能应用明胶作为辅料。消费前景被看好的同时，上市公司也日益受到关注。

　　“食用明胶作为天然、营养食品原料，开云 开云体育可替代和减少脂肪用量，还可做成低脂低糖类健康食品。”在日前举办的中国国际食品添加剂和配料展览会上，全球最大的明胶生产企业罗赛洛介绍。

　　“大方向而言，龙头企业将有更好发展机会。”罗赛洛认为。会上其公布了系列创新配方。据悉，其温州工厂生产的猪皮明胶全部采用新鲜猪皮，直接从屠宰场冷链运输到工厂。

　　一位行业观察人士表示，明胶本属实用健康品类，却在前几年频上食药监局质量“黑榜”，多番突击检查后市场环境有所好转，而龙头企业只要质量过关没诞出“黑天鹅”则会受益行业整顿。“对食品、医药行业上游感兴趣的者可关注相关概念股，但要综合了解行业态势和个股业绩、布局等，待价格合适时入手。”该观察人士建议。