明胶原料是由动物皮肤、骨骼或结缔组织等富含胶原的组织经由水解、熬制等工艺过程所得的蛋白质水解产物。明胶原料主要来源于动物的结缔组织，如骨骼、肌腱等。这些部位含有丰富的胶原蛋白，在加工过程中会分解为氨基酸和肽链，形成明胶。明胶具有一定的黏性，可用于食品、医药等领域。使用明胶作为原料的产品可能引起过敏反应，导致皮疹、瘙痒等症状。Kaiyun App下载 全站严重时可能出现呼吸困难、水肿等情况。Kaiyun App下载 全站针对明胶引起的过敏反应，可以进行皮肤点刺试验、血清特异性IgE检测等以确定过敏原。必要时还可进行肺功能测试评估呼吸道受累程度。对于明胶引起的过敏反应，可遵医嘱使用抗组胺药物如西替利嗪、氯雷他定缓解症状；重症患者需及时就医接受肾上腺素注射。在食用含明胶产品时，应注意观察有无过敏反应发生，避免因摄入不当造成不必要的健康风险。